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甲侍郎水餃,厚道山東人厚道做水餃
網絡營銷部 / 2019-06-05

 “吃”在中國人生活中,一直是一種隆重的儀式。逢年過節家庭成員聚在一起,或在家中或在餐館,擺一桌美食,談天說地聯絡感情。“吃”對于中國人來說,不僅是飽腹的一種方式,更是一種情感交流的方式。

在中國,每個地方傳統飲食都具有深刻的文化內涵。在山東至今都有“出門餃子團圓面”的民俗說法,每逢親人要出門,一定會來上滿滿一碗水餃,而且一定要是 地道的元寶水餃,希冀親人出門能夠平平安安,滿載而歸。中國人含蓄的情感表達方式,就在這些傳統美食中深刻而濃烈的綻放。

如今,隨著生活節奏的快速發展,在城市中傳統美食的身影逐漸遠離,看似相同的一碗水餃、一碗面卻再也吃不出家的味道。因受儒家思想的影響,甲侍郎水餃本著“厚道山東人,厚道做水餃”的理念,精心打造甲侍郎水餃品牌,承襲“出門餃子團圓面”的傳統飲食文化精髓,重拾經典老味道,讓人們在快節奏的現代都市生活中慢下腳步,體驗一下“家的味道”。

甲侍郎的元寶餃蘊藏了對食客滿滿的吉祥祝福,“出門餃子團圓面,平平安安走四方”。為了提升水餃的口感,面皮搟制也特有特點,采用自創的推拉搟皮方法,搟制出的面皮四周起蹺中心碗,面皮薄厚均勻無硬芯,整體呈草帽形狀,打破一般面皮薄邊厚肚的傳統,這樣不僅可以包住更多的餡料,還能牢牢鎖住餡料中的湯汁和營養。

甲侍郎水餃現包現煮,摒棄了油鹽醬醋的做法,選擇了古方秘制做出醬香水餃,色鮮味美;這樣既可以保證制作簡單便捷,而且會讓肉丁更有存在感,口感更飽滿、有彈性。自甲侍郎水餃進入市場以來,創始人足足花了一年的時間,不斷調整水餃餡料配方配比,力求達到更佳口感,讓每一位消費者都能品嘗到正宗侍郎水。

項目特色:

目前咱們水餃項目包含15大系列,153種單品。水餃的話是雙主打。一種是咱們傳統的手工水餃,像咱們正常吃到的豬肉、羊肉、牛肉,包括素三鮮,蔬菜類素餡兒都有。還有一款的話是咱們推出的特色,海鮮餃。不知道你之前有沒有吃到過鮮魚肉類的水餃。目前咱們主打的是鲅魚、墨魚、黃花魚、皮皮蝦、海螺五種。墨魚水餃的話,咱們是用墨魚囊里的墨汁來調面的,面皮呈現黑色。并且咱們是國內頭家也是 一家元寶型的灌湯水餃,采用的知名的壓榨和萃取的制作工藝,和縮汁技術。咱們的水餃吃在嘴里, 口是鮮美的湯汁,然后是鮮香的肉餡,整個水餃吃在嘴里是非常有嚼勁的,口感比較好。光水餃的話就有30多種口味,餡料非常豐富。一般來說我們的合作店主推8種口味。咱們根據當地的市場情況和你店面情況,相對增加產品系列。

我們的賣價大眾化消費,便宜的10塊錢, 貴的到28塊錢的。除了水餃之外的,還有開胃小菜,養生粥,宮廷大包,狀元蒸餃,吉祥鍋貼,好吃餡餅,還有新鮮飲品,像奶茶果汁非常受年輕人喜歡??梢愿鶕约旱臅r間安排,可以全天都做,因為咱們菜品系列豐富,種類多??梢员WC全天無斷檔、全年無淡季的運作模式,這也是餐飲的營銷理念,百味迎百客。咱們采用的是國內 知名的萃取工藝,您調餡的時候只需加入咱們的秘制調料就可以,不用再添加雞精味精、鹽啊、醬油啥的。咱們的調味料都是使用魚湯、雞湯、骨湯等大骨熬湯,加入多種名貴中草藥調制而成的。這樣做出來的水餃吃起來水靈,多汁,口感好有嚼勁,鮮香不油膩。因為畢竟咱們南北方存在一個差異,比如東北那邊比較喜歡吃酸菜型的餃子,但你在南方就不吃酸菜型的餃子,南方就喜歡吃稍微帶點甜頭的,所以咱們的菜品種類很多要符合咱全國各地的口味,你這邊學習的話像咱們的產品種類你可以都學,但是你上的話要根據當地的口味、口感來上或者生活習慣來上。上了之后在每個季度更新新的菜品就可以,咱們甲侍郎餃子還有一個特點就是不黏皮,普通餃子放盤里,涼了之后很容易黏在一起,顧客有點外賣的,等餃子到了顧客手里,就粘成一團了。融合出甲侍郎的專用,和出的面包出來的水餃,煮的時候不破皮,涼了不黏皮,不粘在一起,更勁道,有嚼勁,口感非常好。

甲侍郎水餃加盟優勢

1、元寶灌湯水餃

一方面提高營養,改善整體口感,降低成本,市場較少,店面好打開,生意火熱

(咱們是用墨魚囊里的墨汁來調面的,面皮呈現黑色。并且咱們是國內頭家也是 一家元寶型的灌湯水餃,采用的知名的壓榨和萃取的制作工藝,和縮汁技術。咱們的水餃吃在嘴里, 口是鮮美的湯汁,然后是鮮香的肉餡,整個水餃吃在嘴里是非常有嚼勁的,口感比較好。)

2、有黑色和白色為主

在傳統的白色水餃增加了黑色水餃,增加的口感口味,適合拍照適合傳播,增加店面曝光率,當地影響力大。

3、秘制醬料

口味特有,皮薄鹵多,湯清不膩,客源穩定,生意穩定

4、多元化經營

除了水餃之外的,還有開胃小菜,養生粥,宮廷大包,狀元蒸餃,吉祥鍋貼,好吃餡餅,一品燜鍋,還有新鮮飲品,像奶茶果汁非常受年輕人喜歡,別人有,咱也有,沒有的也有,有核心競爭力,市場的競爭力小,絕對優勢,同時產品種類豐富,抗風險能力強,生意容易打開,生意好(打消他單品打不開市場的顧慮)。

5、口味適合大眾

吃飽喝好,老少皆宜,南北通吃,四季經營,大眾能接受,受眾人群廣,后期生意好,生意穩定。

(咱們南北方存在一個差異比如東北那邊比較喜歡吃酸菜型的餃子但你在南方就不吃酸菜型的餃子南方就喜歡吃稍微帶點甜頭的所以咱們的菜品種類很多要符合咱全國各地的口味你這邊學習的話像咱們的產品種類你可以都學,但是你上的話要根據當地的口味口感來上或者生活習慣來上)。

6、消費不高

價格接地氣,都能接受,客源群體比較廣,基數大,準消費者轉化率大,生意火熱,穩定,抗風險能力強。(我們的賣價大眾化消費,便宜的10塊錢, 貴的到28塊錢的)。

7、市場競爭力小

市場競爭力小,好吃的話會有穩定客源,只要做一些開業活動市場非常容易打開,市場能接受,認可度高(打消他懷疑的態度)。

8、投資小

門檻低,風險小,賠錢也不容易賠,只是賺多賺少的事(讓客戶放心,安心)。

9、易操作

無需油鹽醬醋,量化標準化出餐,省心、簡單,口味統一。

10、易操作

出餐快、方便快捷,客戶等待時間短,等待時間短營業額高。

11、易選址

消費人群沒有局限性,而且是吃的剛需,需要有人吃飯的地方就可以干,存活率高,風險低,收入穩定。(減少他自己選址的想法)。

本文內容來源于:餐飲杰
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